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葡萄酒不要放在车的后备箱,否则后果不堪设想

日期:2016-06-09 17:39来源:www.ggddgg.com 发布人:广州烟酒虫草礼品阅读:
   这个问题很重要,常在饭局上品鉴到“坏掉”的葡萄酒,一问,多半是存储不当造成的,许多朋友买到葡萄酒后,由于没有一个良好的存储环境,经常随意存放,有放冰箱的,有放厨房的,也有放卧室床底的,而其中最糟糕的,要数放置于汽车后备箱的了。在夏天,通常放置于汽车后备箱数天后能安然无恙的,可以说基本没有,堪称葡萄酒杀手!
   现在已渐渐进入夏季,温度极高,对于葡萄酒来说,温度几乎就是无形杀手,当温度达到28°C时,软木塞就会被破坏,氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中。如果温度超过30°C,不到18个小时,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时,6个小时后酒质会发生损害。

  

 人们购买一些葡萄酒,然后放在车中运回家。但是他们一直都不明白,为什么用汽车运回家的葡萄酒再次品尝时,其味道与在最初品尝到的完全不同。

    高温对葡萄酒的损害,大多发生的非常安静,不易被察觉,直到葡萄酒逐渐渗出,才有可能会被你发现。如果想要更好地享用葡萄酒,一定不要将葡萄酒长时间放在汽车后备箱。
    一般情况下,葡萄酒的储存环境要求恒温恒湿、安静勿剧烈晃动。如果葡萄酒在车里晃动久了,再加上车里的环境无法保证合适的温度,酒的品质是会降低的,但是短期内不会造成严重地影响,还是可以喝的。当然,如果是一瓶上品佳酿,还是千万不要这样,否则得不偿失。
   葡萄酒是有生命的,需要在恒温、恒湿、避光、安静的环境中自然成长。存酒温度在12℃--16℃为佳。红酒储藏的湿度保持在60%至70%之间,同时要做到减震、避光、通风,这样才能保持它绝佳的品质和口感。酒窖可以为葡萄酒提供最完美的成长环境。但是在现代生活中,深挖十几米酒窖显然是太不现实的事情。
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